#FMS L'etichettatura nel Food - Sud Sistemi - Portati ad Innovare

L'ETICHETTATURA NEL FOOD

Etichettare il cibo è un arte: siamo vincolati da regole e norme, ma abbiamo enormi spazi di espressione. Qualcuno dice che una buona etichettatura è già metà del prodotto. Abbiamo chiesto ai nostri ospiti di esplorare questo mondo e farci conoscere alcuni punti di vista, esperienze, strumenti e tecnologie che possano aiutarci a ripensare il senso ultimo dell’etichetta e della etichettatura nei prodotti alimentari biologici e non.

Le informazioni in etichetta: aspetti normativi e applicazione

Pasqualina Capuano
Tecnologo alimentare e Vice Presidente Ordine Tecnologi Alimentari Puglia

Etichettatura dei prodotti biologici

Matteo Manna
Responsabile certificazione Puglia presso ICEA Istituto Certificazione Etica e Ambientale

Come l’etichetta contribuisce alla percezione del valore

Ettore Chiurazzi
Socio e Strategic Planner di CaruccieChiurazzi

Tecnologie software per l'autocomposizione dinamica dell'etichetta alimentare

Vito Manzari
Consulente Gestionale Sud Sistemi Srl

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