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Registrazione Food Management School 2018/2019

 

Fare impresa nel settore alimentare mette gli imprenditori e i manager di fronte al bisogno di aggiornarsi costantemente, di stare attenti agli adempimenti e di doversi dotare di strumenti moderni ed efficaci per rendere più semplice la complessità che li circonda.

La Food Management School è un ciclo di workshop - ormai giunto alla III edizione -, in ambiente informale, pensato per sostenere gli imprenditori o i loro preziosi collaboratori, nella risoluzione di alcune specifiche problematiche di carattere meramente gestionale. Si tratta di una esperienza di crescita personale e professionale basata sul confronto e sul dialogo, con esperti e con colleghi di altre imprese.

La formula è dunque innovativa, concreta, unica nel suo genere e prevede, oltre agli incontri a tema, la possibilità di effettuare una visita in azienda per un checkup dei sistemi informativi.

La Food Management School nasce volutamente gratuita e si rivolge a selezionati gruppi di operatori che hanno voglia di entrare in rete e di superare l'isolamento dato dalla competizione. Si può scegliere se iscriversi solo ad alcuni incontri o se partecipare a tutto il ciclo.

Per informazioni o approfondimenti è possibile contattare la segreteria organizzativa al numero +39 334 2588877

In collaborazione con:

Qui di seguito, il programma dei workshop che è in continuo aggiornamento.

Prossimi Appuntamenti

Mercoledì 14 Novembre 2018

dalle 15,30 alle 18,00 c/o Sud Sistemi via Adolfo Omodeo 5, Bari

Le certificazioni per la produzione alimentare

In un settore il cui prodotto finito è così esposto a rischi di contaminazione - a partire dalla materia prima fino alle tecniche di lavorazione, conservazione e trasporto -, le certificazioni di processo e di sistema assumono un ruolo fondamentale per attestare la conformità ai requisiti ed assicurare i livelli necessari di garanzia del consumatore, al punto da diventare, a loro volta, strumenti di comunicazione. Esse sono indispensabili per fare affari con la distribuzione organizzata o per riuscire ad esportare in determinati Paesi esteri.
Il workshop, da un lato, offre una panoramica sulle certificazioni più importanti, dall’altro, entra nel merito di come un valido sistema gestionale (ERP) possa sostenere e facilitarne la conduzione, trasformando le certificazioni da vincolo a concrete opportunità di sviluppo.

PANORAMICA DEI SISTEMI DI CERTIFICAZIONE NELL'INDUSTRIA AGROALIMENTARE

Massimo Porreca Area Manager Istituto di Certificazione Certiquality

LE NORMATIVE PER IL SETTORE FOOD E MOCA (MATERIALI E OGGETTI A CONTATTO CON GLI ALIMENTI)

Matteo Milanese  Presidente Ordine dei Tecnologi Alimentari Puglia

IL CASO SICILIANI: LA NECESSITÀ DELLE CERTIFICAZIONI PER LE AZIENDE ALIMENTARI

Gigliola Ficco  Responsabile Qualità Siciliani SpA - Industria Lavorazione Carne


Mercoledì 23 Gennaio 2019

dalle 15,30 alle 18,00 c/o Sud Sistemi via Adolfo Omodeo 5, Bari

LOGISTICA E Gestione dei magazzini

Case History Aziendale 

Mercoledì  20 Febbraio 2019

dalle 15,30 alle 18,00 c/o Sud Sistemi via Adolfo Omodeo 5, Bari

l'etichettatura nel food

Mercoledì  20 Marzo 2019

dalle 15,30 alle 18,00 c/o Sud Sistemi via Adolfo Omodeo 5, Bari

food design & packaging

Sara Costantini ADI
Case History Aziendale

Mercoledì  17 Aprile 2019

dalle 15,30 alle 18,00 c/o Sud Sistemi via Adolfo Omodeo 5, Bari

il trade marketing e i nuovi modelli di relazione tra gdo e produttori

Mercoledì 19 Giugno 2019

dalle 15,30 alle 18,00 c/o Sud Sistemi via Adolfo Omodeo 5, Bari

L'uso dI automazione E robotica nella produzione alimentare 

Mercoledì 24 Ottobre 2018

dalle 15,30 alle 18,00 c/o Sud Sistemi via Adolfo Omodeo 5, Bari

IL CONTROLLO DI GESTIONE NELLE AZIENDE DI PRODUZIONE ALIMENTARE

Pietro Dalena Consulente di direzione ed organizzazione aziendale
Massimiliano Napoleone Amministratore Unico Gruppo BI
Case History Aziendale

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